呐，等你关注都等出蜘蛛网了~
这是一篇重新写的文章，。
单位附近有一家老字号的餐馆，刚到成都的时候，和报社部门的同事吃过几次，国营风，味道不错。但最吸引人的，是它门口的那副对联：
百菜还是白菜好,诸肉还是猪肉香
要不说还是老字号牛逼，三言两语就把人们肚子那点事给说清楚了。
最近猪肉涨价有点猛，单位外面的网红饭馆也不得不贴出一个告示：
因猪肉涨价，甜烧白价格改为xx元/份
（具体我记不住了，反正是涨了）
其实，涨价这事挺简单的，就是几个事情的叠加。
一是非洲猪瘟，二是环保关停，三是结构调整，四是正常的周期来了。
猪肉在国内，地位其实很重要，国内消费量占到了世界的一半。有统计说，这次周期会导致1500万吨的缺口，但是，全世界的猪肉贸易量加起来也就八九百万吨，全被咱买过来，还是填不上缺口。
短缺了，肯定就要涨价。以前刚跑财经新闻的时候，领导说没选题就去盯着葱姜蒜和猪肉，年年都能做点稿子出来。的确，猪肉价格一直占到CPI挺大的比例。2010年有社科院的研究显示，猪肉在CPI一篮子商品的食品部分所占比重约为1/3，占整个一篮子商品的比重为10%，是所占权重最大的单一组成商品。
同时，需求替代也会造成牛羊肉的涨价。从数据上看也的确如此。所以，就有人担心上涨会不会带动其他食品的物价上涨，这倒不必担心，毕竟蔬菜水果吃再多，想吃肉的时候，还是要吃肉。动物蛋白这玩意，人类吃着上瘾。
要解决短缺，就得增加供应。
但是，猪肉这玩意和钞票不一样，印是印不出的，还得老老实实养。一般来说，从母猪配种产仔到出栏，差不多十个月的时间。这也就意味着，起码一年后，供应才能明显的上升。
接下来，肉类的消费应该会进入一个需求旺盛的时期。毕竟下半年天气转冷，节假日也多，三五好友或者亲朋好友聚会，不吃点肉总觉得不像那么一回事儿。
针对供应，八九月间从上到下已经出台了好几个政策了。其中有一个挺有意思。银保监会发文说，要加大金融对生猪供应的力度，稳妥开展生猪活体抵押贷款试点。
不少银行的小伙伴看到这条消息，感觉自己哔了狗。这边ETC的任务还没完成，这边猪的任务又来了。涉农贷款的风险往往很大，因为农业说到底，还是一个看“天”的因素，猪瘟就是这样，说来就来，一点情面不留。
但是，生猪抵押贷款东西，银行的风险就更大了。如果没有执行好疫情上报和补偿机制，一股脑搞起生猪抵押贷款，猪农的损失可能没那么大，风险却都让银行接了。这似乎也有点说不过去。风险这个东西，往往是要共同承担，才能安然度过危机。
所以，从现在开始这段时间，吃肉这个事肯定会成为持续的话题。沉下心来，好好上班，别离职，别创业，别买房，别加杠杆，能吃三块的早餐绝不吃十块的肯德基麦当劳，共克时艰，熬过去就好了。
写到这，我突然想起一句话，若干年前，有一句口语进入了官方文献，当时引来了一阵关注，近几年我们不怎么讲了，但回过头来看看，也挺有道理的。
这句话用英文有两种译法，季羡林老先生翻译成no trouble making，不过我更喜欢当时的灵机一动的现场翻译，高材生把这句话直接用拼音翻译如下：
buzheteng
简单明了，清晰直白，实际挺好。
ps.这是一篇重写的推文，本写好的2000字，无法推送，腾讯不由分说从后台把素材也删除了。所以今晚又凭着记忆，写了一些。有朋友看过被删除的那一篇，打了个80分，这一篇能有60分，就满足了。
